Döküm demir tavaların avantajları açıktır: sadece ocağa değil, aynı zamanda fırına da yerleştirilebilirler. Ayrıca, döküm demir tencere iyi bir ısı iletkenliğine sahiptir ve kapak buharın kaybolmasını önleyebilir. Bu şekilde yapılan yemekler sadece malzemelerin orijinal tadını korumakla kalmaz, aynı zamanda kalan sıcaklıkta da pişirilebilir.
1. Yeni tencere temizleme kılavuzu
Suyu kaynatıp dökün, sonra kısık ateşte ısıtın, bir parça yağlı yağı alıp dikkatlice ovalayın.
Kirli kaplama yağ ve yağla silindi ve siyah yağa dönüştü. Dökün, soğutun, yıkayın, birkaç kez tekrarlayın ve sonunda berrak bir yağ elde edin. Bir demir tava hazır.
2. Kullanımda bakım
Yüzey eşit şekilde ısındığı için pişirmeye başlamak için sadece biraz yağa ihtiyacımız var. Ve her pişirdiğinizde döküm tencere kullanın, yiyecekler buna göre bazı demir elementlerini artıracaktır.
Adım 1 Pişirmeden önce tavayı ısıtın
Düşük ısıda ısıtılabilen, pürüzsüz yüzeye sahip yapışmaz tavalar ve benzeri diğer ürünlerin aksine, döküm tavalar uygun bir ısıtma sıcaklığına ihtiyaç duyarlar.
Döküm tencereyi ocağa alın, orta ateşte 3-5 dakika kadar pişirin, tencere iyice ısınacaktır.
Daha sonra sıvı yağı veya domuz yağını ekleyip malzemeleri ekleyip birlikte pişirin.
Adım2 Et pişerken keskin bir koku yayılırsa ne yapmalıyım?
Döküm tencerede et pişirildiğinde keskin bir kokunun ortaya çıkması durumu vardır. Bu, tencerenin çok sıcak olmasından veya önceden temizlenmemiş olmasından kaynaklanabilir. (Hayvansal yağ ve yemek artıkları önceden tamamen temizlenmezse kuru tencerede yoğun duman oluşmasına neden olur).
Mutfağın kömürleşmiş pastırma gibi kokmasını önlemek için, yemek pişirirken orta ateşi seçmek en iyisidir. Yemek tavadan çıktıktan sonra, tavayı hemen akan sıcak suda durulayın (sıcak su, yiyecek artıklarının ve yağların çoğunu doğal olarak giderebilir). Çıkarın.). Soğuk su, döküm demir tencerenin dış sıcaklığının iç sıcaklığından daha hızlı azalması nedeniyle, tencere gövdesinde çatlaklara ve hasara neden olabilir.
Adım3 Gıda artıklarının arıtımı
Hala biraz yiyecek kalıntısı varsa, biraz iri taneli tuz ekleyip süngerle silebilirsiniz. Kaba tuzun dokusu, fazla yağı ve yiyecek kalıntılarını herhangi bir zarar vermeden temizleyebilir; ayrıca yiyecek kalıntılarını temizlemek için sert bir fırça da kullanabilirsiniz.
3. Kullanımdan sonra: Döküm tencereyi kuru tutun
Bazen, döküm demir tavanın içi, içine yiyecek sıkıştığında veya gece boyunca lavaboda bekletildiğinde çok kirli görünür. Tekrar temizlerken ve kuruturken pası çıkarmak için çelik tel bilyeler kullanabilirsiniz. Tencereyi sildikten sonra tamamen kurumasını bekleyin ve ardından dış ve iç yüzeyleri ince bir tabaka keten tohumu yağıyla kaplayın; bu, döküm demir tencereyi etkili bir şekilde koruyabilir.
If you are interested in our Cast Iron Cookware, please contact our email: info@dinsenmetal.com
Gönderi zamanı: 10-Ağu-2021
