Döküm Demir Baharatı Nedir?

Döküm Demir Baharatı Nedir?

Baharat, döküm demirinizin yüzeyine pişirilerek onu korumak ve yapışmaz pişirme performansı sağlamak için uygulanan sertleştirilmiş (polimerize edilmiş) bir yağ veya yağ tabakasıdır. Bu kadar basit!

Baharat doğal, güvenli ve tamamen yenilenebilirdir. Baharatınız düzenli kullanımla gelip gidecektir ancak düzgün bir şekilde muhafaza edildiğinde genellikle zamanla birikecektir.

Yemek pişirirken veya temizlik yaparken biraz baharat kaybederseniz endişelenmeyin, tavanız iyi durumdadır. Biraz yemeklik yağ ve fırınla ​​baharatınızı hızlı ve kolay bir şekilde yenileyebilirsiniz.

Döküm Demir Tavanızı Nasıl Baharatlarsınız

Bakım Baharat Talimatları:

Bakım baharatlaması, yemek pişirdikten ve temizledikten sonra düzenli olarak yapılmalıdır. Her seferinde yapmanıza gerek yoktur, ancak domates, narenciye veya şarap gibi malzemelerle ve hatta pastırma, biftek veya tavuk gibi etlerle yemek pişirdikten sonra en iyi uygulamadır ve özellikle önemlidir, çünkü bunlar asidiktir ve baharatınızın bir kısmını giderir.

Adım 1.Tavanızı veya döküm demir tencerenizi ocağın üzerinde (veya ızgara veya için için yanan ateş gibi başka bir ısı kaynağı üzerinde) kısık ateşte 5-10 dakika önceden ısıtın.

Adım 2.Pişirme yüzeyine ince bir yağ tabakası sürün ve 5-10 dakika daha veya yağ kuru görünene kadar ısıtın. Bu, iyi baharatlanmış, yapışmaz bir pişirme yüzeyinin korunmasına ve saklama sırasında tavayı korumaya yardımcı olacaktır.

Tam Baharatlama Talimatları:

Bizden baharatlı bir tava sipariş ederseniz, kullandığımız işlem tam olarak budur. Her parçayı elle 2 ince kat yağla baharatlarız. Kanola, üzüm çekirdeği veya ayçiçeği gibi yüksek dumanlanma noktasına sahip bir yağ kullanmanızı ve şu adımları izlemenizi öneririz:

Adım 1.Fırını 225 °F'ye ısıtın. Tavayı iyice yıkayın ve kurulayın.

Adım 2.Tavayı önceden ısıtılmış fırına koyup 10 dakika kadar pişirin, ardından uygun el korumasını kullanarak dikkatlice fırından çıkarın.

Adım 3.Bir bez veya kağıt havluyla, tavaya ince bir tabaka yağ yayın: iç, dış, sap, vb., sonra tüm fazlalığı silin. Sadece hafif bir parlaklık kalmalıdır.

Adım 4.Tavayı ters çevirerek tekrar fırına koyun. Sıcaklığı 1 saat boyunca 475 °F'ye yükseltin.

Adım 5.Fırını kapatın ve tavayı çıkarmadan önce soğumasını bekleyin.

Adım 6.Ek baharat katmanları eklemek için bu adımları tekrarlayın. 2-3 kat baharat öneriyoruz.