Her seferinde doğru sonucu elde etmek için bu pişirme ipuçlarını izleyin.
HER ZAMAN ÖNCEDEN ISITIN
Ateşi artırmadan veya herhangi bir yiyecek eklemeden önce tavanızı her zaman DÜŞÜK ayarda 5-10 dakika önceden ısıtın. Tavanızın yeterince sıcak olup olmadığını test etmek için içine birkaç damla su damlatın. Su cızırdamalı ve dans etmelidir.
Tavanızı orta veya yüksek ateşte önceden ısıtmayın. Bu çok önemlidir ve yalnızca döküm demir için değil, diğer pişirme kaplarınız için de geçerlidir. Sıcaklıktaki çok hızlı değişiklikler metalin eğrilmesine neden olabilir. Düşük bir sıcaklık ayarından başlayın ve oradan devam edin.
Döküm demir tencere ve tavalarınızı önceden ısıtmanız, yemeğinizin iyi ısıtılmış bir pişirme yüzeyine ulaşmasını sağlayarak yapışmasını önleyecek ve yapışmaz bir pişirme işlemine yardımcı olacaktır.
MALZEMELER ÖNEMLİDİR
Yeni bir tavada ilk 6-10 pişirmede yemek pişirirken biraz daha fazla yağ kullanmak isteyeceksiniz. Bu, daha güçlü bir baharat tabanı oluşturmaya yardımcı olacak ve baharatınız arttıkça yemeğinizin yapışmasını önleyecektir. Baharat tabanınızı oluşturduğunuzda, yapışmayı önlemek için çok az veya hiç yağa ihtiyacınız olmayacağını göreceksiniz.
Şarap, domates sosu gibi asidik malzemeler baharata zarar verir ve baharatınız iyice yerleşene kadar bunlardan uzak durmanız en iyisidir. Yaygın inanışın aksine, pastırma yeni bir tavada ilk önce pişirmek için kötü bir seçimdir. Pastırma ve diğer tüm etler oldukça asidiktir ve baharatınızı yok eder. Ancak, biraz baharat kaybederseniz endişelenmeyin, daha sonra kolayca tazeleyebilirsiniz. Bu konuda daha fazla bilgi için baharatlama talimatlarımıza göz atın.
TAŞIMA
Tavanın sapına dokunurken dikkatli olun. Yenilikçi sap tasarımımız, ocak üstü veya ızgara gibi açık ısı kaynaklarında diğerlerinden daha uzun süre soğuk kalır, ancak sonunda yine de ısınır. Fırın, kapalı ızgara veya sıcak ateş gibi kapalı bir ısı kaynağında yemek pişiriyorsanız, sapınız sıcak olacaktır ve tutarken yeterli el koruması kullanmalısınız.
Gönderi zamanı: 10-Nis-2020
